Farofa

Ingredientes:

Farinha de mandioca

Bacon

Azeitonas

Passas

Milho

4 dentes de alho

1 caldinho de galinha

Batata palha

margarina

Salsa

Preparação:

Coloque uma noz de margarina na frigideira e pique o alho lá para dentro.

Corte o bacon em tirinhas e as azeitonas em rodelas e adicione somente o bacon na frigideira.

Leve a alourar e adicione o caldinho de galinha envolvendo tudo muito bem.

Retire do lume e começe a cobrir o preparado lentamente com a farinha de mandioca até que o preparado esteja com um aspecto seco.

Retire a mistura para um recipiente e, adicione as azeitonas préviamente laminadas, milho a gosto, passas e batata palha q.b.

Povilhe com salsa picada.

Sirva como acompanhamento de culinária Brasileira ou de carnes grelhadas.

BOM APETITE!